Salades maken; ingewikkeld of niet of zijn ze gewoon saai? Jaren geleden woonde ik in het buitenland en maakte ik kennis met het fenomeen “een salade maken”. Ik deed vrijwilligerswerk op een kibbutz en moest er een salade klaar maken voor de kinderen waar ik voor zorgden. Salade? In Nederland heette het “sla” en bestond deze uit een paar blaadjes…
Kimchi is een Koreaans (bij)gerecht van gefermenteerde groenten, die supergoed zijn voor je spijsvertering, je stoelgang en voor je je darmflora! Probeer het eens te maken en oordeel zelf! Recept Afdrukken Kimchi is een superfood voor je darmen! Porties meerdere Ingrediënten 2 el appelciderazijn1 el tamari sojasausbronwatergeraspte rode kool bewaar de buitenste bladeren!geraspte witte koolgeraspte rode uigeraspte rode bietgeraspte wortel1…
Weten jullie dat er in je darmen miljoenen bacteriën wonen, die ons de hele dag helpen om de voeding af te breken. Dit is onze zogenaamde darmflora. We hebben deze bacteriën in het begin van ons leven mee gekregen bij onze geboorte (tenzij we met de keizersnede geboren zijn) en de hoeveelheid hangt erg af van wat we met ons…
Weet je wat zo leuk is? (en lekker!) We houden allemaal van iets lekkers op zijn tijd en hebben daar soms een aanleiding voor,een feestje, weekendje uit of gewoon zin in iets. Een keertje snoepen mag best! Ook op een redelijk gezonde manier kan je lekkere dingen eten. Probeer de 80-20% regel aan te houden als je eens uit de…
Ook ik ontkom er niet aan. Boerenkool is al een tijdje een hype en superfood! Het heeft veel goede eigenschappen en eigenlijk zat de boerenkool al eeuwenlang in onze wintervoeding verscholen.Boerenkool is een betaalbaar onderdeel van onze “voedingscultuur” als ik zo mag noemen. Niet meer en niet minder. Het enige is dat we gewend waren het behoorlijk lang te koken…
De verwarmende havermoutpap met gember en wortel van Annemieke Statz ( www.eethetbeter.nl) Wat is dit een heerlijke havermoutpap voor een ijskoude winterdag! Je warmt je lichaam er prima mee op en heeft geeft je de nodige energie om tegen die koude Oostenwind in te gaan fietsen naar je werk of school. Verder helpt het mee je weerstand te verhogen tegen…
Zoals beloofd, zou ik een stukje schrijven over de orthomoleculaire voeding en de oorsprong ervan. Als het je interesseert, probeer het komende artikeltje eens te lezen. Je zult waarschijnlijk beter begrijpen waarom dit zo belangrijk is voor mijn praktijk. Grondleggers zijn onder andere: Hippocrates, een Griekse arts uit de 5e eeuw zei destijds al:”…
Kijk jij ook wel eens op de etiketten van je voedingsmiddelen? Wil je meer weten over gezonder leven d.m.v. gezonde voeding, lees dan verder. Een mooi gezegde vind ik: Weten wat je eet is de eerste stap naar een gezonder leven. Op de potjes, blikjes, flesjes met voedingsmiddelen staan soms wel meer dan 20 woorden, die je met de beste wil…
Heb je het gezellig gehad met de feestdagen?Misschien een beetje TE gezellig? Maar nu voel je je weer zo ontevreden en onrustig dat het weer zo is gelopen…Je bent boos op jezelf en teleurgesteld dat het ook in 2016 weer is geëindigd met teveel snoepen, oliebollen en teveel drank. Hoe kan je dit veranderen? Heb je goede voornemens? Overweeg je een…
Weet je dat bloemkool een soort van kameleon is?Je kunt er van alles mee maken en de smaak overheerst niet! Je kunt op deze manier de koolhydraten vervangen van bijvoorbeeld een originele couscous die met granen is gemaakt. Dit gerecht is erg lekker als lunch of als bijgerecht bij het diner Recept Afdrukken Bloemkoolcouscous Dit…